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六本木「蒼龍唐玉堂」黒胡麻坦々麺
日帰り帝都で六本木…そういえば前に教えてもらった赤トマト坦々麺美味しかった…と探したら、ちょうど1年前でしたか。
見返せば、キアヌ・リーブスお気に入りの黒胡麻坦々麺が気になるとか書いてある…。





…うわー、黒い!
ネギ、ひき肉、すりごま(黒)、以上!
みたいな潔さ。
まずスープを…のつもりが、黒胡麻しか掬えない!なんて量…。
平麺と黒胡麻、麺、胡麻、麺、胡麻…やっとスープ、みたいな。
とにかく黒胡麻!
麺が終わり、スープが減っても、スープをレンゲにすくって飲むと、たっぷり胡麻が残る。
もはや麺カテゴリというよりも、黒胡麻料理といいたい感じ。
健康に良さそう…!
ああ、胡麻に隠されてるけど、坦々麺だから辛い。
熱い、辛い、胡麻、美味い、胡麻、辛い、美味い…。
これは…すごいな…!
胡麻を追いかけてたら、スープ無くなってしまった。
飲んじゃったよー全部。
次はいつになるかなぁ、また来年7月??
| ラーメン | 17:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「とんこく うま屋」特製ラーメン
特製ラーメン
ねぎ、チャーシュー、シナチクとシンプル。
醤油とんこつスープと博多ラーメンに近い雰囲気のストレート麺。
ランチはご飯もつくけど、今回は単品に無料サービスのネギ追加。

入店してから気がついたけど、ここ前の上司に朝の4時頃に連れてきてもらったとこかな…?

卓上には胡椒、七味、ラー油と、紅生姜にニラ辛子。
紅生姜もニラ辛子も豚くさいとろとろスープによく合う!

凄く混んでる人気店ながら、スタッフがきびきびしてるのと、麺は基本とチャーシュー、期間限定の冷やし中華の3品とシンプルなので提供までが早い。
チャーシューが薄くて歯応えのアクセントくらい。
麺とスープで勝負に出てる感じ。
周りはチャーハンのランチが多くて、あーそういえばチャーハンがうまいんだと言ってたよその時も…とちょい後悔。

この味で580円は、ちょっと錦ではないんじゃない?そりゃ来るわ!
| ラーメン | 12:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
豊田市四郷町「ラーメン ジャン」とんしおジャン
今日は夜もチャレンジ!
ずっと気になってたお店。

どうやらスナックかなんかを居抜きで改造した感じで、いきなり靴を脱いで上がるスタイル。
だけど木製のでかいカウンターテーブル…が掘りごたつ式になってるのに座る。
常連さんと店員さんが仲良く話してらっしゃるところに一見さんで申し訳ない…。


のり、ねぎ、チャーシュー、半玉、ごま
スープうま!和風あっさり。ごまも良い。

メニューには、玉ねぎベースってあるけど、香りしない。
中太麺が歯応えよくて食べてる感ある。
チャーシューは脂身の少ないところで、肉肉しい。

今回はメニューにも書いてあるくらいのベーシックな1杯にしたけど、スタミナなんとかとか、コーンスープとか麺のメニューたくさんあるから、色々試してみたい。

とはいえ、一見さんには厳しいかな〜どんどん常連さんが来る…。
秋に区画整理があり、閉店とのこと。
移転しても続けるのかしら?
気になってるメニューは早めにまた来て試したいところだけど…。
| ラーメン | 22:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
富山市「麺屋なると」富山とんこつブラック
二郎系で、富山ブラックで、とんこつ。
もやし、キャベツ、ねぎ、ゆで卵、チャーシュー、メンマ、なると
麺は平打ちで、それでもスープで染まっている。
スープはブラックらしさをとんこつのクリーミィさが中和して、ブラック入門編みたいな感じかな。
麺の大盛り、特盛りはいつでも無料ってのがすごい。
今回は初めてなので大盛りで様子見。

最初に山盛り野菜を食べて麺を探したのもあるけど、キャベツが歯応えのもアクセントと舌休めを兼ねててとても良い。
チャーシューは脂身がトロトロで、箸で持ち上げれなくて崩れてしまうので、麺と一緒にかっ込む。

卓上は胡椒、ラー油、酢、ゴマ、紅ショウガ、すりおろしニンニクと盛りだくさんな上、店員さんに頼むと辛子高菜も出してくれるそうな。

変な時間に入ったけど、ランチは15時までと長いし、麺を頼むと次回トッピング1つ無料券ももらえた。
味はこりゃすげえ!とまででは思わなかったものの、しかしサービスや雰囲気などトータルではかなり良い感じ。
これは近くにあったら嬉しいだろうなぁ。

| ラーメン | 14:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
日本モンキーパーク「オアシスレストラン八仙」牛肉ラーメン
久しぶりに来たら、おや新作??

わかりやすく、牛丼のアタマを醤油ラーメンに乗せたもの。

思いのほか、肉の味付けがスープ肉の溶けるのが早くて、最初と途中と最後で印象が変わる。

いやあ、味の変化はありながらも基本的には単調なので、紅ショウガが大変に重要。
多めじゃない?と思ったけど、人によっては足りないかも。

しかし650円税込で遊園地で食べれるのってすごいよね、努力してる。

| ラーメン | 13:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
長久手市「某大学の学食」醤油ラーメン
醤油、みそ、塩、豚骨から選べる330円。
チャーシュー、シナチク、なると、ワカメ、ネギと思いの外に具が多い。
普通の麺ながらもちゃんと注文受けてから大鍋で一気に茹でるので、ぷりぷり感がある。
スープは若者向けだからか?タレと塩気が強くて…とにかく塩辛め。
食べ進めるとスープの塩辛さがじわじわ効いてくるので、見た目そうではないけど、富山ブラックみたいな…ご飯いるねこれ。
シナチクも味付きのやつなんだけど、完全にスープの塩気に負けてて味が無いくらいの印象。

若ければ、これとカレー単品でガッツリ…なんだろうなぁ。いいなぁ。

| ラーメン | 14:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
豊田市「麺創なな家」冷やし山六そば
う、うまーっ!
ほうれん草、エビ、チャーシュー、半玉 自家製の平らな麺と和風のスープが合う!
冷やしの物足りなさとか全くなし、うまっ!
喉越しが素敵で噛まずに飲んじゃう…。
鶏ハム2枚と牛1枚かな、豪華!
エビがまたぷりぷりで歯応えが良い。

卓上にはXOジャンと柚子ひちみに刻みニンニク。
メニューにある通り、柚子ひちみがでら合う!

ランチサービスのコロッケは揚げたてのタイミングになってホクホク。

このラーメンにはご飯は合わない、ラーメンだけでキマる。
ので、コロッケあってよかった。

いやあ、完成されたというか、1杯にキチッとまとまってるというか…そんな感じ、美味しい…。

| ラーメン | 12:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「響二代目」油そば
もやしに刻み海苔にシナチク、チャーシュー。
今回はぴあのクーポンで温玉も。
更に並料金で大盛りも可能なので、大盛りに。

硬めの太麺が食べ応えあり、ただし具が少ないので混ぜてもとにかく麺。
温玉が崩れて麺と絡み、クリーミィで良い。
タレは少し醤油辛いかな?
でも一緒に出してくれたカレー粉や酢との相性が良く、箸が進む。
追い飯はそもそもランチタイムはご飯がセルフなので、気軽にできる。
追い飯にカレー粉振っても楽しい。
ランチタイムのセットは鉄板焼き餃子が4個で100円がオススメかな?

| ラーメン | 12:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
「平針運転免許試験場食堂」醤油ラーメン
こんなとこなかなか来ないしね!650円チャレンジ!

誰もいないのに5分以上かかったのは、逆に誰もいないからか…?
麺は普通、もやしに刻みネギ、シナチクとチャーシュー2枚。

スープは一瞬、かけそばと兼用?みたいな感じしたけど、油があるからそうでもないかな。
とにかく麺がコシがなく、でも時間かかってたから、注文を受けてから茹でてると思われるので、これはもう製麺所からチョイスしてんのがとにかく安いモノってことかな?
650円なりの量はあるので、ペラペラのハムみたいなチャーシューも100均で売ってる感じのシナチクも貴重なアクセント。

基本はもう職員用の食堂に近いみたいだから、大学の学食や百貨店とかの社食と違って、進化から取り残された感じ。
これはあれだ、懐かしい味、といえばいいのかも!


| ラーメン | 13:33 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「厚切りチャーシュー屋」厚切りチャーシュー2枚醤油
バークレーバウチャーが使えるラーメン屋さんは…と検索して出てきたこのお店。
まずは入口の券売機で現金にてチケットを購入。
チケットと一緒にバークレーバウチャーの券を渡すと、現金がもどってくる。
ランチタイムは1杯700円のメニューもあるので、計算はラク。

和そばのかけ蕎麦?みたいな超あっさりな中華そばスープに、普通の麺。
ネギ、シナチク、厚切りチャーシューと…目立つのは、何故かのカマボコ3切れ。

大人の指くらいのぶ厚いチャーシューはとろとろ。思ったより小さいので、2枚だと少し寂しいかも。

とにかくチャーシューを楽しむ為の1杯、というコンセプトなのかな、
やたらあっさりなスープは食べ進めるうちにチャーシューから滲み出る脂でどんどん味わいを増し、思いのほか太く硬めのシナチクが歯応えのアクセントの全てを請け負う。
ラーメン本体500円、チャーシュー1枚100円の換算っぽいので、800円以上の…財布に余裕があれば5枚がオススメかな。
とにかくチャーシュー!な時に。
あとエリアによってはバークレーバウチャーで食べれるラーメンとしても貴重かな?
| ラーメン | 12:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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