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名古屋市中区「らーめん さかえ屋」味噌つけ麺
濃厚赤味噌が食べたかったけど、メニューから消えてたので…
暑くなってきたしで、つけ麺に初挑戦。

あわせ味噌のつけ汁には柔らかくなった熱々のもやしがたっぷり。
麺はいつものだけど冷やしてコシが更に強くしこしこ。
ねぎ、チャーシュー、シナチク。
チャーシューはそのままでも塩気があって美味しいけど、つけ汁にはドボンしてみた。

うーん、これからの季節にはいいかも。
暖かくも次第に冷め、しかし濃厚味噌で味はキープ。
するすると麺がすすむ…。
そして、さかえ屋といえば、ランチサービスのキムチと卵!(高菜とご飯もある)
大満足。

| ラーメン | 14:16 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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