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名古屋市中区「進化系煮干しラーメンめんくれる」しょうゆラーメン
あれ、この前はカレーラーメンの専門店じゃなかった…?
と新しい店を見つけてしまったので、飛び込んでみた。

ランチはライスとのセットみたいなんだけど、最近は麺の時は米を自主規制中。

しょうゆ、たまごとじが680円、みそが780円。
麺はどのラーメンも細麺と太麺とで選ぶことができる。
とりあえず前後で、しょうゆの細麺での注文が続いてたので、まあ間違いないんだろうなあと予想。
あ、替え玉が5回まで無料って書いてある。すごいな!
卓上には酢と胡椒と醤油、壺入りのラー油と辛味味噌。
おや、壁の張り紙に「カレー替え玉100円」と…ほほう…しかし今日はスタンダードなメニューでお試しなのだ…。


スープは物凄い煮干しの香り。臭みに近いかも。苦手な人はキツイね。
おお振りのチャーシュー、ねぎ、シナチク、刻みタマネギ、ちょっと辛味味噌。
縮れ麺がドロっとしたスープをしっかりホールドしてくる。この状態での煮干しの香りを強めにしてるんだなぁ。
食べ進めるうちに広がってくるタマネギと辛味味噌がちょうど良い味変をしてくれる。
替玉1回してみたが、ちゃんとしたボリュームで、これサービスでいいの?とドキドキしてしまう。
替玉は麺のシコシコ感が目立ち、少し辛味を増したらまあ止まらない。
個人的には、替玉1回でスープの減りも丁度良かった。
煮干しラーメンらしい魚臭のパンチも良く、リーズナブル。
また来よう。

| ラーメン | 12:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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