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日清カップラーメン「えびそば一幻」
出張の朝ごはんにスープを…のつもりが、つい美味しそうだと買っていた昨夜の酔っ払いの私。
ビジネスホテルが湯沸かしポットある所でよかった。

辛くなく、えび(の殻)の香りがしっかりある。
謎の天かす、これが香りの肝かな?
カップラーメンらしいぼそぼその乾麺は逆に時間とともに香りあるスープを含み、おいしく感じてくる。
ハム?の食感がアクセント。
結構ボリュームあるかな?
| ラーメン | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
博多・薬院駅付近「八ちゃんラーメン」ラーメン
出張先の飲みで、日付が変わる頃に解散…して、ラーメン欲に我慢できず、お宿の近くで探してみたら、口コミ好評だったのがこちら。
カウンター15席くらい?の小さなお店ながら、02:30までやってるせいか、外まで並んでた人気店。
博多なので、ラーメンといえばこってり豚骨。
麺とネギとチャーシュー2枚のシンプルながらこってりスープがパンチのある1杯。
無造作にカウンターに置かれた紅生姜がこってりスープと絡めて美味。
あー、スルスルと細麺が入っていく…。
散々飲んだ後の、日付変わってからの背徳の美味…もあったのか、いやあ美味しい。
豚骨苦手なのになあ。
| ラーメン | 00:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
三井アウトレットパーク小矢部「光麺TOKYO」平日ランチ半ラーメンセット

JUGEMテーマ:ラーメン

半ラーメンと半チャーハンのセットで600円税込。価格はとても素晴らしい。
ラーメンは醤油と豚骨(豚骨醤油)から選べる。
ラーメンには海苔、チャーシュー、ネギとシンプル。
麺はちょいとかためで歯ごたえが楽しめ、チャーシューは丼とサイズ感がおかしい点のは半ラーメンだからか。
肉厚で良い。
チャーハンはパラパラしてるけど、私自身がチャーハンはどうでもよいので(笑)、ちゃんとパラパラしてる分、なんか口から水分持ってかれるみたいな感じで、とりあえずラーメン豚骨醤油スープを飲み飲み…あ、これなら美味いな。
お値段と比べたら多少のボリューム不足は気にならず、ひとつだけ残念なのはフードコートだから卓上に胡椒やニンニクがないことかな…。

| ラーメン | 13:32 | comments(0) | - | pookmark |
富山駅付近「まるたかや富山駅前店」小ラーメン
いやあ、正直いろいろ残念。
スマホで調べると、2年前のメニューが出てくるんだけど、小ラーメンは490円とある。
今は、660円に更に深夜料金で66円が追加になってる。
厚めのチャーシュー2枚、ねぎ、シナチク、味玉半玉にちぢれ麺と味わいあるしょう油スープ。
卓上の揚げ背脂とすりおろしニンニクで味変が楽しい。
サイズも小盛りで、酒の締めにラーメン…には、ばっちり。
…なんだけど、割高の料金に加えて、分煙されてないのか、夜のおねいさん風のお客さんのタバコがぶわっと臭ってきて、ラーメンを堪能しきれなかった…。
うう〜ん、こりゃ〜、足が遠のきそう。
富山はやっぱブラックの本家がいいのかな…?さてさて?
| ラーメン | 23:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
国際センター駅付近「浄心家」中華そば

JUGEMテーマ:ラーメン

カウンター12席くらい?の
ちぢれの名古屋麺とストレートなや多治見麺と選べて、今回は試しに多治見の方をチョイス。
中華そば710円、卓上は胡椒、粒の黒胡椒、すりおろしにんにく、ラー油と七味。
無化調、がウリみたいで、ランチは小鉢丼が400→200円になる。

チャーシュー、ねぎ、しなちく、海苔とシンプルイズベストな中華そば!

| ラーメン | 13:06 | comments(0) | - | pookmark |
北陸ラーメン博2019
炒めた玉ねぎとモヤシ、ねぎ、岩のり、辛味噌漬けの牡蠣2個、柚子皮少し
赤味噌多めの合わせ味噌かな、スープにも牡蠣使ってます!の謳い文句通り、最後の最後にふわりと口の中に牡蠣の香りが残るスープ。
麺は中太でストレート。
…なんだけど、イベントなんだけどイベントなんだから厨房での作業は注意して欲しい。
2玉の麺を3つの丼にわけてるの、モロ見えでガッカリ…。
メインの牡蠣はプリプリってよりトロトロで香りはしっかりしてる。
うーん、厨房の様子さえ見えなければ、単にまあまあ美味しかったわ!で終わったのに…。

| ラーメン | 15:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「神風」冷製汁なし坦々麺
トマト、カイワレ、ネギ、ミンチ、ニンニクチップ、豆板醤。
食べ方がわからんので、とりあえず、油そばみたくガンガンかき混ぜてみた。
神風のクリーミーなスープのイメージは残ってて、でも冷たくて、美味い。
しかしご飯がいつも以上に欲しくなるなこれ…!
食べ進めると、なんか甘みが強い?感じ。なんだろこれ。
麺はいつもと同じ、黄色味の強い縮れ麺。
坦々麺たべたくなって久しぶりに来て変化球にしてしまったのだが、坦々麺たべた感はあるかなあ…いやしかし神風はこのクリーミィなスープが楽しみだったんだよなあ…。
でも冷えてて夏には堪らんメニューではあるんだよねコレも。
迷うなあ、次は温冷どっちがいいかなあ…。
| ラーメン | 12:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
日本モンキーパーク「オアシスレストラン八仙」花子トマトラーメン

680円
ミニトマトを4つぎりにしたもの、ほぐした鳥ササミ、チンゲンサイ、溶けるフレークチーズ
バジルもふってあり、イメージはイタリアンかな。
とはいえ、全体に塩気が強く、普通の麺ですらほの甘く感じ、イタリアンなイメージも薄まる。
スープは少なめだけど、濃いから正解なのかも。
チンゲンサイは歯ごたえアクセントだけでなく口中をリセットする舌休めの役割も。
モンパ的には攻めたメニューに思えるけど、フォーに次ぐ定番メニューには…なる…のか…?
ちなみに暖かい麺でした。
チーズを粉にかえて冷たい麺にした方がこれからの季節にはいいかも?


| ラーメン | 12:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
金沢市「金沢濃厚中華そば 神仙」らーめん
久しぶり金沢、クルマなので徒歩で行ける片町のお気に入り店か、クルマで新しく探すか…と悩んで検索して出た所に飛び込み。

どっろどろの濃厚な豚骨醤油スープに、豚骨ラーメンならではの極細麺、チャーシュー1枚、ねぎ、シナチク、のり。
豚玉飯のセットにしちゃった…
パリパリでピリ辛な豚肉、富山ブラックみたいでうまい。
とにかくスープというかつけ麺のタレのようなものが、ドストレート麺なのにガツンと絡みつきインパクト抜群。
卓上の摩り下ろしニンニクを入れたら破壊的。
卓上のサービスのキャベツのキムチは余り辛くなくむしろ爽やかさを増し、くどいラーメンの下休めにどんどん食べてしまう。うまい。
しかし…これは…晩御飯で良かったのかランチにすべきか迷うところ。
食べた感はセットならもうありまくりで、きっちり1000円なのでコスパも良い印象。
学生サービスデーだけでなく社会人サービスデーもあるみたいで面白い。
うーん、人気店なのは納得です!

| ラーメン | 19:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「進化系煮干しラーメンめんくれる」しょうゆラーメン
あれ、この前はカレーラーメンの専門店じゃなかった…?
と新しい店を見つけてしまったので、飛び込んでみた。

ランチはライスとのセットみたいなんだけど、最近は麺の時は米を自主規制中。

しょうゆ、たまごとじが680円、みそが780円。
麺はどのラーメンも細麺と太麺とで選ぶことができる。
とりあえず前後で、しょうゆの細麺での注文が続いてたので、まあ間違いないんだろうなあと予想。
あ、替え玉が5回まで無料って書いてある。すごいな!
卓上には酢と胡椒と醤油、壺入りのラー油と辛味味噌。
おや、壁の張り紙に「カレー替え玉100円」と…ほほう…しかし今日はスタンダードなメニューでお試しなのだ…。


スープは物凄い煮干しの香り。臭みに近いかも。苦手な人はキツイね。
おお振りのチャーシュー、ねぎ、シナチク、刻みタマネギ、ちょっと辛味味噌。
縮れ麺がドロっとしたスープをしっかりホールドしてくる。この状態での煮干しの香りを強めにしてるんだなぁ。
食べ進めるうちに広がってくるタマネギと辛味味噌がちょうど良い味変をしてくれる。
替玉1回してみたが、ちゃんとしたボリュームで、これサービスでいいの?とドキドキしてしまう。
替玉は麺のシコシコ感が目立ち、少し辛味を増したらまあ止まらない。
個人的には、替玉1回でスープの減りも丁度良かった。
煮干しラーメンらしい魚臭のパンチも良く、リーズナブル。
また来よう。

| ラーメン | 12:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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