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砺波市「ラーメン王国まるたかや砺波店」ラーメン
美味しいんだよーと昨夜おススメ頂いたのだが、べろんべろんに酔っていたので、写メも忘れ…
富山市内だったのでまた次回かなぁと諦めていたら、途中で砺波店を見つけたので飛び込んでみた。

700円…確かそう、同じのはず。
卓上には、背脂の揚げたものと、醤油、酢、ラー油、胡椒、塩、七味、すりおろしニンニク…すごい。
ラーメンはいちばんシンプルなものにしてみた。
チャーシュー2枚、シナチク、ねぎ、縮れ麺で700円。
出てくるのが早い!好ポイント
スープは醤油ながらチャーシューの肉の匂いがして、背脂の揚げたものやニンニクで味変を楽しめるのも良い。
麺は柔らかく…そう、だから酔ってても美味しかった…。
いやあー、背脂の揚げたもの入れたら美味い、ニンニク足してまた美味い。
こりゃー人気になるわ…。
また来よう…!!
あっ、でも砺波店は、すすたけのおでんは無いんだなあ。

| ラーメン | 16:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
豊橋駅カルミア内「三河開化亭」塩鮪ラーメン
なんか前に食べた開化亭と印象が違う…5年以上前の路面店だったからかなあ。
とにかく駅ビルだからか学生さんも多い人気店。

チャーシュー、白髪ねぎ、シナチク、海苔の上には魚粉、味玉半分、なると。
麺は本格豚骨的なストレート細麺。
スープは意外と塩気も強く、塩ラーメンなのにストレート細麺でも物足りなさはまるでなし。
魚粉は途中でかき混ぜてわずかながらも味変の気分も楽しめる。
太めのシナチクと脂少なめのチャーシューが歯応えのアクセント。
箸が進むなあ。
あっ、ネギの下からもやしでてきた。シャキシャキでこちらも歯応えが楽しい。

| ラーメン | 14:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「信忠閣」ラーメン
普段はランチのセットなんだけど、ふと単品ラーメンを。

…ランチのラーメンに半玉が乗ってるだけだった…

とにかくシンプルな中華そば。
もやし、シナチク、チャーシュー、ねぎ、縮れ麺。
スープもシンプル、いい意味で誰もダメな人はいない、尖った所のない、毎日のラーメンって感じ。
| ラーメン | 12:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「らーめん さかえ屋」味噌つけ麺
濃厚赤味噌が食べたかったけど、メニューから消えてたので…
暑くなってきたしで、つけ麺に初挑戦。

あわせ味噌のつけ汁には柔らかくなった熱々のもやしがたっぷり。
麺はいつものだけど冷やしてコシが更に強くしこしこ。
ねぎ、チャーシュー、シナチク。
チャーシューはそのままでも塩気があって美味しいけど、つけ汁にはドボンしてみた。

うーん、これからの季節にはいいかも。
暖かくも次第に冷め、しかし濃厚味噌で味はキープ。
するすると麺がすすむ…。
そして、さかえ屋といえば、ランチサービスのキムチと卵!(高菜とご飯もある)
大満足。

| ラーメン | 14:16 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
豊田市駅そばメグリアセントレ内「らーめん&めし 香希」らーめん380円

もやし、ねぎ、しなちく2片、チャーシュー1枚、麺は…普通。
しょうゆスープはジェフダのやつ、で通じそう。胡椒振るのが前提、みたいな。
いかにも田舎のスーパーのって感じで、気負わずにおやつ感覚で楽しもう。
| ラーメン | 15:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
東郷町「よなきや」黒ごま塩ラーメン
ごま、ごま。ねぎ、なると、シナチク、チャーシュー、細麺。
思いの外、ごま。デフォルトでトッピング用の胡麻と小型のすり鉢をつけてくれる。
それを使わなくてもスープは思いの外、ごま。
細麺にスープと胡麻が絡みつき、香り高いので満足なんだけど、トッピングも足すと益々胡麻。
なかなか満足。

| ラーメン | 21:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
星ヶ丘三越"大九州展"イートイン ホシミツ限定辛ねぎ黒豚飛魚らあめん
打ち合わせで近くに来たら、チラシのトップに…801円と物産展のイートインにしたらリーズナブルなので、こそっと早飯。
実際の価格は800円。
1円は消費税の端数の問題な百貨店表記。

いやあおじいさんおばあさんでイートインはランチタイム前からかなりの混雑。
しかし百貨店の物産展のイートインなんかいつぶりだろーか…。


スープすげえあっさり!うま!
煮卵1個まる、のり、白髪ねぎの辛味、チャーシュー2枚、キクラゲ。
麺は縮れてやわらかめ。黄色味は薄く、麺もあっさり目
だからスープの旨味が際立つ。
白髪ねぎにキクラゲが混じらせてあり、シャキシャキとコリコリの食感の妙味!
しかしスープが美味い。とんこつのコクだけが残り、香りと味は完全に魚系、そこに辛味ねぎのラー油がまー、三位一体!
麺はパンチのない、縮れ、がこれも大正解。絡めてきたスープが反動で麺の甘味をだしてくる。
ヤバい。替え玉できないの、かなしい。美味しい…。
久しぶりに我慢できずスープ飲み干してしまった…!

| ラーメン | 11:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「なるとや」魚介黒醤油ラーメン
ようやく3度目!
今日は塩でしょ〜と思ってたら、新メニューって書いてあるじゃん…と予定変更。

お品書きに太麺、濃いめともあり、楽しみ。

チャーシュー2枚、ねぎ、しなちくとシンプル。
麺は普通なら中太くらい?かためで歯ごたえがとても良い。
チャーシューは脂身のトロトロ具合と赤身部分の固さがベストマッチ。
スープは魚粉散らしてあり滋味深く、ご飯が進みそう。
(ランチサービスでご飯は無料で頼めます)
いやあー、うまい。
スープ飲み干しちゃう…いかんいかんよ…うまい…。
| ラーメン | 12:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「藤味屋」らーめん
打ち合わせ方々、先方周辺のラーメン屋チェック…。
2店舗が圧倒的人気みたいで、その片方にチャレンジ。
10人くらい?のカウンターのみの小さなお店ながら、ランチタイムはひっきりなし。
壁沿いのベンチに収まらない待ち。

らーめん650円。
中太麺はもちもち、チャーシュー2枚、ねぎにしなちく。
スープこれなんだろう?滋味深い…薬膳系かな?
チャーシューは分厚く塩気が強く、味変えかと。うまい。
しなちくも分厚いが、味付け無しで、歯ごたえと同時に薬味みたいな舌休めでもある。
卓上にニンニク、コショウ、ラー油、酢があるがラーメンには必要なし!
全体に塩気が強いのが特徴かしら。

メニューには、味噌やカレーもあり、カレーの注文多かったので、次回チャンスあればカレーかな!
| ラーメン | 12:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
名古屋市中区「英 RAMEN HANABUSA」丸鶏醤油らー麺
炙りチャーシュー、ハム風チャーシュー2枚、みつば、たけのこ。
細麺の歯ごたえは素晴らしい。
鶏の旨味と臭は塩よりくっきりしている。
ランチサービスのライスとキムチを重視するなら、塩より醤油の方がバランスよく食べれるかな。
| ラーメン | 13:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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